果醬食譜 點擊圖片放大
商品名稱:

果醬食譜

規格介紹:
自製草莓/番茄/蘋果果醬，營養衛生。
若要製作其他果醬，水果可依比例自行調配。
詳細介紹:

Ⅸ.果醬食譜

 

本機器【製程選擇】鍵的〝9 〞果醬，是指洗淨去籽的新鮮水果切丁，加入砂糖及食譜中的其他配料，一次放入〝烘焙桶〞內，並利用桶內的〝揉麵桿〞攪拌、加熱，全部製程1小時20分鐘可完成果醬的製作。

 

果醬食譜共有三個製程：

 

  1. 1.將新鮮水果洗淨去籽的新鮮水果切丁。
  2. 2.依序將所有配料放入〝烘焙桶〞內。
  3. 3.按【製程選擇】鍵，選擇〝9〞果醬。
  4. 4.按【開始/停止】鍵，1小時20分鐘可完成果醬之製作。

 

 

各種新鮮水果如草莓、蕃茄、蘋果、鳳梨、柚子、葡萄、楊桃、香蕉、桃子、李子、金桔等均可製作，如果汁較少的水果可加入市售瓶裝柳橙汁或新鮮檸檬汁調整濃度並增加風味。

  

【製程選擇】 9   果醬

 

各式果醬

 

草莓醬

蕃茄醬

蘋果醬

材料

份量

材料

份量

材料

份量

鮮草莓切丁

3杯

紅蕃茄切丁

3杯

蘋果切丁

3杯

細砂糖

½～1杯

細砂糖

½～1杯

細砂糖

½～1杯

檸檬汁

1小匙

檸檬汁

1小匙

檸檬汁

２大匙

果膠粉

1大匙

果膠粉

1大匙

果膠粉

1小匙

 

 

 

 

香草精

⅓小匙

【製程選擇】

9

 

* 其他水果可按比例自行調配。

 

製作步驟：

 

  1. 1.將〝烘焙桶〞取出，並將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。
  2. 2.將水果去籽去皮且洗淨、切丁。
  3. 3.將材料依續放入〝烘焙桶〞內。
  4. 4.將〝烘焙桶〞放入〝烘焙箱〞中。
  5. 5.按【製程選擇】鍵，選擇〝9〞麵糰。
  6. 6.按【開始/停止】鍵（此時聽到〝嗶〞1短聲），製程開始，【功能顯示幕】顯示〝倒數計時〞，【操作指示燈】同步點亮。
  7. 7.1小時 20分鐘後，聽到10聲〝嗶〞，同時【功能顯示幕】出現【0：00】，製程結束。
  8. 8.雙手戴隔熱手套將〝烘焙桶〞提出後，用隔熱手套握住〝烘焙桶〞將果醬倒出放涼（注意！高溫，避免燙傷）。
  9. 9.倒入保鮮罐中，放入冰箱中冷藏。（因未加任何人工防腐劑，請儘快食用完畢）。

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