椰蓉蛋糕 點擊圖片放大
商品名稱:

椰蓉蛋糕

詳細介紹:

椰蓉蛋糕

 

材料/份量

材料

份量

液體材料

1牛奶

3大匙

2軟奶油

⅓杯

3雞蛋

2粒

固體材料

4低筋麵粉

1杯＋2大匙

5食鹽

½小匙

6砂糖

½杯

7椰子粉

⅓杯＋⅓杯

發酵材料

8a泡打粉

1小匙＋½小匙

8b 蘇打粉

½小匙

【製程選擇】

12

 

製作步驟：

 

一  前置作業：

 

  1. 1.將〝烘焙桶〞（不要插揉麵桿）內壁塗以食用油，再輕撒一層麵粉(以便蛋糕

脫模)備用。

  1. 2.將 4〝低筋麵粉〞、 5〝食鹽〞、 8a〝泡打粉〞、 8b〝蘇打粉〞放入中碗內混合均勻備用。

 

 

二  調    製：

 

  1. 1.將 2〝軟奶油〞、3〝雞蛋〞、6〝砂糖〞置於大碗內用電動攪拌器或打蛋器均勻打散。
  2. 2.將中碗內混合均勻的材料及 1〝牛奶〞加入大碗內，用電動攪拌器中速打2分鐘或以手用打蛋器打300下(每分鐘約150下)。
  1. 3.加入 7〝椰子粉〞打1分鐘。

 

 

三  烘    焙：

 

 

  1. 1.將攪拌完成的材料倒入已準備好的〝烘焙桶〞內。
  2. 2.將〝烘焙桶〞放入〝烘焙箱〞中定位。
  3. 3.按【製程選擇】鍵，選擇〝12〞烘焙。
  4. 4.按【開始/停止】鍵（此時聽到〝嗶〞1短聲），製程開始，【功能顯示幕】顯示〝倒數計時〞，【操作指示燈】同步點亮。
  5. 5.1小時後，聽到10聲〝嗶〞，同時【功能顯示幕】出現【0：00】，製程結束。
  6. 6.雙手戴隔熱手套將〝烘焙桶〞提出後，用隔熱手套握住〝烘焙桶〞將蛋糕搖出（注意！〝烘焙桶〞高溫，小心燙傷）。

更多商品