詳細介紹:
玉米麵包
製作步驟:
1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。 2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。 3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。 4. 按〝1 基本麵包〞鍵。 5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等) 6. 按〝開始〞鍵。 7. 3小時40分後,聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。 8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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無脂健康麵包
無脂健康麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 溫開水(30℃) 1/2杯+1/4杯+1大匙 1杯 任何口味濃縮果汁(室溫) 1大匙 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯+1/4杯 3杯 食鹽 1小匙 1小匙+1/4小匙 砂糖 1大匙+1/2大匙 3大匙 奶粉 1大匙 1大匙+1/2大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/4小匙 2小匙 按 鍵 1A 1A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。4. 按〝1 基本麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 3小時40分後,聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。牛奶麵包
牛奶麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 牛奶或鮮奶(室溫) 1/2杯+1/4杯 1杯 食用油 2大匙 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯 3杯 食鹽 1/2小匙 1小匙+1/2小匙 砂糖 1大匙 1大匙+1/2大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙 1小匙+1/2小匙+1/4小匙 按 鍵 1A 1A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。4. 按〝1 基本麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 3小時40分後,聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。葡萄乾麵包
葡萄乾麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 溫開水(30℃) 1/2杯+1/4杯 1杯+2大匙 食用油 1大匙 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯 3杯 食鹽 1/2小匙+1/4小匙 1小匙 砂糖 2大匙 3大匙+1/2大匙 奶粉 1大匙 2大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/4小匙 2小匙 按 鍵 5A 5A 其他材料 核桃仁 1/4杯 1/3杯 葡萄乾 1/4杯 1/2杯 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中定位。4. 按〝5 快速麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 機器開始操作14分鐘後,初聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現1:45,此時將〝配料〞倒入〝烘焙桶〞內。8. 機器開始操作1小時59分後,再聽到8聲〝嗶〞,〝功能顯示〞同時出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。9. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。巧克力麵包
巧克力麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 牛奶或鮮奶(室溫) 1/2杯+2大匙 1杯 巧克力醬 1/2杯 1/2杯+1/4杯 食用油 1大匙 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯 3杯 食鹽 1小匙 1小匙 奶粉 1大匙 2大匙 香草粉 1/2小匙 1小匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/2小匙 2小匙 按 鍵 5A 5A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。4. 按〝5 快速麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 1小時59分後,聽到8聲〝嗶〞同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。雞蛋麵包
雞蛋麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 雞蛋(室溫) 2個 2個 溫開水(30℃) 1/4杯 1/2杯+2大匙 食用油 1大匙 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯 3杯 食鹽 1小匙 1小匙 砂糖 1大匙+1/2大匙 2大匙 奶粉 2大匙 3大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/2小匙 2小匙+1/2小匙 按 鍵 5A 5A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。4. 按〝5 快速麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 1小時59分後,聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。法國麵包
法國麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 溫開水(30℃) 1/2杯+1/4杯+ 2大匙 1杯+ 2大匙 固體材料 高筋麵粉 2杯 3杯 食鹽 1小匙 1小匙+1/2小匙 砂糖 1大匙 3大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/4小匙 2小匙 按 鍵 4A 4A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中。4. 按〝4 法國麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 4小時後,聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。全麥肉桂葡萄乾核仁麵包
全麥肉桂葡萄乾核仁麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 雞蛋 1個 2個 溫開水(30℃) 1/2杯 1/2杯+2大匙 食用油 1大匙+1/2大匙 2大匙+1/2大匙 蜂蜜(室溫) 2大匙 3大匙 固體材料 全麥麵粉 2杯 3杯+3大匙 食鹽 1小匙 1小匙+1/2小匙 發酵材料 麵食發粉 2小匙 1大匙 按 鍵 3A 3A 配 肉桂粉 1/2小匙+1/4小匙 1小匙 葡萄乾 1/2杯 1/2杯 碎核桃仁 1/2杯 1/2杯 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。 2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。 3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中定位。 4. 按〝3 全麥麵包〞鍵。 5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等) 6. 按〝開始〞鍵。 7. 機器開始操作1小時26分鐘後,初聽到8聲〝嗶〞,同時〝功能顯示〞出現〝【2:34】〞,此時將〝配料〞倒入〝烘焙桶〞內。 8. 機器開始操作4小時後,再聽到8聲〝嗶〞〝功能顯示〞同時出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。 9. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。全麥麵包
全麥麵包 材 料 名 稱 四 人 份 六 人 份 液體材料 溫開水(30℃) 1/2杯+1/4杯+2大匙 1杯+3大匙 食用油 1大匙 2大匙 固體材料 全麥麵粉 2杯 3杯 食鹽 1小匙 1小匙+1/2小匙 紅糖 2大匙 1/4杯 奶粉 1大匙 2大匙 發酵材料 麵食發粉 1小匙+1/2小匙 2小匙+1/4小匙 按 鍵 3A 3A 製作步驟: 1. 將〝烘焙桶〞取出,將〝揉麵桿〞確實插入〝轉動軸〞上定位。2. 依序將〝液體材料〞〝固體材料〞〝發酵材料〞放入〝烘焙桶〞內。3. 將〝烘焙桶〞垂直放入烘焙箱中定位。4. 按〝3 全麥麵包〞鍵。5. 按〝麵包顏色〞鍵,選擇〝A〞 中等或〝B〞 淺色或〝C〞 深色。(建議用〝A〞 中等)6. 按〝開始〞鍵。7. 4小時後,聽到8聲〝嗶〞,〝功能顯示〞同時出現〝【:H】〞,此時用隔熱手套將〝烘焙桶〞提出。8. 雙手以隔熱手套握住〝烘焙桶〞將麵包搖出(注意!〝烘焙桶〞高溫,小心燙傷),〝揉麵桿〞可能留在麵包內,可待冷卻後以筷尖取出。